Kartoffel-Mangold
Kartoffeln mit Mangoldhaube

Mangold wurde zu Unrecht vom Spinat verdrängt. Schade, denn er schmeckt mindestens genauso gut und sieht dazu noch toll aus. Am schönsten sind die Sorten mit bunten Stielen im Beet. Wenn die Erntezeit ran ist, dann strotzt …

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Restaurant Kid Creole
Kid Creole

Das Kid Creole in der Bölschestraße ist nicht nur für New Orleans Fans eine Tour nach Friedrichshagen wert. Es befindet sich am Ende der Straße vom Bahnhof aus gesehen auf der linken Seite. Man durchquert einen Hauseingang …

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Quinoa Linsen Salat
Quinoa Linsen Salat

Sebastian von Grün Hoch Zwei hat mir eine Kostprobe ihrer Superfoods geschickt und gefragt, ob ich sie nicht mal ausprobieren möchte. Sehr gerne, zumal ich oft keine Idee habe, was ich damit anstellen soll. Also ran an die Recherche und …

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Arabische Zitronenlimonade
Arabische Zitronenlimonade

Erfrischend ist diese herb-spritzige Zitronenlimonade, wie man sie auch in England und Südafrika serviert bekommt. Der Duft von Orangenblütenwasser macht den Unterschied und entführt euch in einen orientalischen Garten.

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Streuselkuchen mit Kirschen
Streuselkuchen mit Kirschen

Dieser französisch inspirierte Sommerkuchen hält sich wunderbar frisch. Ihr könnt wahlweise auch Sauerkirschen,  Heidelbeeren, Aprikosen, Pfirsiche oder Pflaumen verwenden oder die gemahlenen Mandeln mit Haselnüssen austauschen.

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Hotel Westfalia Ostseebad Kühlungsborn
Ostseebad Kühlungsborn

Einfach mal kurz an die Ostsee, dafür bietet sich Kühlungsborn perfekt an. Der Ostseeort ist nur 25 km von Rostock entfernt und nicht so überlaufen wie Warnemünde und die Seebäder auf Rügen oder Usedom. Dazu bietet Kühlungsborn …

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Himbeer Eistee mit Basilikum
Himbeer Eistee

Eine schöne Erfrischung an warmen Tagen ist Himbeer Eistee – natürlich selbstgemacht. Dieser hier ist sehr schön fruchtig und überrascht mit einer leichten Basilikumnote. Das schmeckt nicht nur Liebhabern von Früchtetees. Die leuchtend …

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Naturheilmittel Melissensalbe
Melissensalbe

Melisse wirkt beruhigend bei Einschlafschwierigkeiten und leichten Magen-Darm-Beschwerden. Aber Melisse wirkt auch antiviral und ist ein gutes Naturheilmittel gegen Herpes. Die Melissensalbe wird mehrmals täglich auf die …

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Kimchi-Rezept Young-Mi Park-Snowden
Kimchi

Im Mai besuchte ich einen Kimchi-Workshop bei der Berliner Kimchi Princess in Kreuzberg, Young-Mi Park-Snowden. Sie hat das Familienrezept auch in ihrem Kochbuch Kimchi Princess verraten und ich verrate es jetzt euch.

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Turmschänke Eisenach
Turmschänke Eisenach

An Martin Luther kommt in diesem Jahr niemand vorbei und so entschlossen wir uns, auf dem Weg nach Südwesten in Eisenach Station zu machen und die Wartburg zu besuchen. Aber was macht man am Abend in Eisenach?

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Kochbuch Kimchi Princess
Kimchi Princess

Unter dem Untertitel “Koreans cook it better“ ist gerade dieses wunderschön gestaltete Kochbuch der Berliner Restaurant Betreiberin Young-Mi Park-Snowden im GU Verlag erschienen. Mein erstes Gericht aus dem Kochbuch „Kimchi Princess“ …

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Fichtennadel Badesalz
Fichtennadel Badesalz

Badesalze beruhigen die Haut und die Seele, deshalb tut uns ein Bad so gut. Die ätherischen Öle der Nadelhölzer wärmen, befreien die Atemwege und verströmen einen erfrischenden Duft. Für dieses selbstgemachte Fichtennadel Badesalz …

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Zitronenriegel
Zitronenriegel

Zum Geburtstag bekam ich ein Zitronenbäumchen mit drei reifen Zitronen. Was liegt da näher, als sie lecker zu verarbeiten? Diese Zitronenschnitten sind herrlich erfrischend und saftig. Noch schneller geht’s mit Mürbeiteig aus dem Kühlregal.

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Treptower Klause
Treptower Klause

Ich habe irgendwo darüber gelesen und war absolut erstaunt, dass man in Alt-Treptow so gut essen gehen kann. Schließlich ist ganz Treptow nicht für kulinarische Genüsse berühmt, Alt-Treptow schon gar nicht. An dem Abend im …

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Madeira Pico Ruivo
Madeira im Frühling

Ich habe hier schon einmal über einen ersten Eindruck von Madeira im Rahmen eines zweitägigen Stopps bei einer Cruise berichtet. Im Februar haben wir uns dann eine Woche Zeit genommen, die Insel endlich richtig zu entdecken. Der …

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Ziegenfrischkäsecreme mit Maronen
Ziegenfrischkäse mit Maronen

Ein ganz einfaches Rezept für eine wunderbare Ziegenfrischkäsecreme mit Maronen. Die Creme lässt sich hervorragend vorbereiten. Zum Ziegenfrischkäse mit Maronen passt helles oder dunkles Bauernbrot genauso gut wie Bier oder Wein.

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Poncha Drink
Poncha

Die Poncha ist der Drink der Insel Madeira. Es existieren unzählige Variationen dieses erfrischenden Getränks. Dieses hier ist angelehnt an ein traditionelles Originalrezept. Der Drink schmeckt gekühlt oder ungekühlt gleichermaßen …

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Bananen Mandel Kuchen
Bananen Mandel Kuchen

Dieser saftige Bananen Mandel Kuchen hält sich lange frisch und ist perfekt, um überreife Bananen zu verwerten. Das Rezept könnt ihr auch beliebig abwandeln und Schokostückchen oder Nüsse dazugeben. Oder ihr …

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Shepards Pie
Shepards Pie

Dieses einfache Shepards Pie Rezept stammt von Marion Abrahams-Welsh aus Cape Town. Sie hat das alte Familienrezept den Machern des wunderbaren Kochbuches „District Six Huis Kombuis“ zur Verfügung gestellt. Das …

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Champignonsuppe
Champignonsuppe

Vergesst bitte die Champignoncremesuppen, aus Tüten oder Dosen. Selbst im Restaurant ist es oft nur Mehlpampe. Diese Champignonsuppe hier ist sooo lecker, weil sie nur aus getrockneten und frischen Champignons zubereitet …

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