Rhabarbergrütze mit Vanillesauce
Rhabarbergrütze

Dieser Wackelpudding weckt Kindheitserinnerungen und schmeckt heute genauso gut wie damals. Die Rhabarbergrütze mit Vanillesoße sollte am Vortag vorbereitet werden, da sie über Nacht gelieren muss. Die Vanillesoße stammt bei mir …

Weiterlesen


Vegane Schoko Kirsch Muffins
Vegane Schoko Muffins

Im GU Kochbuch „Vegan Backen“ fand ich das Rezept für vegane Schneewittchen Muffins – angelehnt an den guten alten Schneewittchen Kuchen vom Blech. Kirschen, Schokolade und Vanillepudding – das muss lecker sein. Im Rezept …

Weiterlesen


Langer Tag der Stadtnatur Berlin
Langer Tag der Stadtnatur

Der von der Stiftung Naturschutz Berlin ins Leben gerufene Lange Tag der Stadtnatur ist eine großartige Möglichkeit, in die riesige Artenvielfalt Berlins einzutauchen.  Unsere Millionenstadt ist die grünste Metropole Europas. Am …

Weiterlesen


Putenrouladen mit gebratenem Spargel
Putenrouladen

Bei der Putenroulade mit gebratenem Spargel muss man sich nicht entscheiden, ob es weißen oder grünen Spargel und ob es ihn mit Schnitzel oder Schinken geben soll. Hier ist einfach alles dabei, was zu einem klassischen Spargelessen …

Weiterlesen


Empfehlung Golfpark Schloss Wilkendorf
Golfpark Schloss Wilkendorf

Gestern ging es raus aus Berlin nach Märkisch-Oderland. Hier locken die am Strausssee gelegene Stadt Strausberg, der Museumspark Rüdersdorf oder der Künstlerort Buckow in der Märkischen Schweiz mit ihren Angeboten. In der nahezu …

Weiterlesen


Golfer, Erfrischung mit Grapefruitsaft
Golfer

Auf der Terrasse eines Golfplatzes habe ich erstmalig dieses erfrischende alkoholfreie Getränk genossen. Es ist denkbar einfach aber viel leckerer als andere Limonaden und schmeckt göttlich nach dem Sport oder an einem heißen Tag. Den …

Weiterlesen


Geschichtete Mango Himbeer Konfitüre
Mango Himbeer Konfitüre

Diese Mango Himbeer Konfitüre ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch super lecker und damit perfekt als Geschenk aus der Küche geeignet. Wer die Himbeerkonfitüre lieber samtig mag, streicht sie nach dem Pürieren durch ein …

Weiterlesen


Geschmälzte Maultaschen mit Zwiebelringen
Geschmälzte Maultaschen

Wenn es schnell gehen soll, sind Maultaschen aus dem Kühlregal ein Glücksfall. Ich habe alle Produkte, die in meiner Umgebung angeboten werden, probiert und mein Sieger ist die Sorte Maultaschen traditionell schwäbisch der …

Weiterlesen


Berliner Honig
Honig aus Berlin

Berlin ist eine grüne Stadt, es gibt unzählige Parks, Gärten und Wälder mitten in der Hauptstadt. Das macht Berlin nicht nur für uns Menschen so lebenswert, sondern auch für Bienen. Um die 4000 Bienenvölker teilen ihren Lebensraum mit uns …

Weiterlesen


Spargelsalat mit Mango
Spargelsalat

Spargel mit Mango ist eine ähnlich wunderbare Kombination wie Spargel mit Erdbeeren. Dieser Salat ist etwas ungewöhnlicher und sieht toll aus. Statt gemischten Salaten könnt ihr auch einfach nur eine Sorte Salat verwenden. Rucola passt …

Weiterlesen


Rhabarber Marzipan Tarte
Rhabarber Tarte

Die großen Bahnhofszeitschriftenläden sind für mich riesige Fundgruben. Ich stöbere gerne in den Ausgaben der unzähligen Foodmagazine. Neben den stylischen neuen Magazinen finden sich auch immer einige etwas altmodisch anmutende …

Weiterlesen


Damaszener Hähnchenbrust
Damaszener Hähnchenbrust

Die Damaszener Hähnchenbrust ist bestes arabisches Streetfood. Sicher gibt es dafür so viele Rezepte wie Köche in Damaskus. Dieses hier finde ich besonders lecker. Es stammt aus dem kulinarischen Stadtspaziergang durch Damaskus von …

Weiterlesen


Damaskus – Geschmack einer Stadt
Damaskus

Rafik Schami, einer meiner Lieblingsschriftsteller hat eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimatstadt Damaskus und ihre Bewohner geschrieben. Er lebt seit über 40 Jahren in Deutschland und darf seine Heimat schon seit Ewigkeiten nicht …

Weiterlesen


Spargelsuppe
Spargelsuppe

Diese Spargelsuppe bekommt durch Cayennepfeffer und viele Kräuter einen intensiveren Geschmack als die ganz klassischen Spargelsuppen. Frisch schmeckt sie durch die Zugabe von etwas Frischkäse.  Das Süppchen passt ideal in ein …

Weiterlesen


Italienische Sommerweine
Sommerweine aus Italien

Der Sommer rückt näher und damit auch das Bedürfnis nach leichteren Getränken. Ich werde oft gefragt, welcher Wein zu welchem Essen passt. Da ich kein großer Weinkenner bin, kann ich nur sagen, welche Weine ich mag. Für mich …

Weiterlesen


Ziegenkäse
Ziegenkäse

Diese Ziegenkäse Taler schmecken göttlich und sind in null komma nichts zubereitet. Das Dressing lässt sich hervorragend auch schon am Vortag mixen und im Kühlschrank aufbewahren. Somit eignet sich diese Vorspeise auch für ein Buffet …

Weiterlesen


Spaghetti-Limettensauce
Pasta mit Limettensauce

Ein frisches Nudelgericht für das Frühjahr ist diese Pasta mit Limettensauce. Wer es noch ein wenig aufpeppen will, gibt Lachswürfel oder Flusskrebsschwänze dazu. Besonders lecker ergänzen sich die Anisnote des Kerbels und das …

Weiterlesen


Cheesecake-Törtchen
Cheesecake Törtchen

Cheesecake oder Erdbeertörtchen zum Kaffee? Wenn ihr euch auch nicht entscheiden könnt, probiert doch diese leckeren Erdbeer Cheesecake Törtchen. Auch schön und besonders lecker ist Basilikumzucker als Dekoration, der hervorragend …

Weiterlesen


Gebratener Spargel
Gebratener Spargel

Eine pikante Köstlichkeit sind diese gebratenen Spargelstangen mit einer fruchtig-scharfen Sauce aus Orangen, Mangochutney und Chili. Der Spargel wird hier mal nicht mild, sondern pikant mit Cayennepfeffer gewürzt und mit einer fruchtig-scharfen …

Weiterlesen


Waldmeistercocktail
Waldmeister Cocktail

In die klassische Maibowle gehört nur Waldmeister, Wein und Sekt aber kein Sirup. Vielen ist dies aber nicht süß genug und sie vermissen den intensiven Geschmack der geliebten Waldmeisterbrause. Hier ist ein schönes Rezept für einen süßen …

Weiterlesen