Erdbeer Mozzarella Salat mit Basilikum
Erdbeer Mozzarella Salat

Es muss nicht immer Caprese sein. Beim sommerlichen Erdbeer Mozzarella Salat  harmoniert frischer Mozzarella bestens mit heimischen Erdbeeren. Beim Einkauf der Erdbeeren auf kleine aromatische Früchte achten, die großen schmecken …

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Mandel Cake Pops im Fußball Look
Mandel Cake Pops

Endlich ist es soweit. Die Fußball WM in Brasilien beginnt für mich mit den Achtelfinalspielen erst richtig. Die Mandel Cake Pops kommen deshalb heute im Fußball Look daher. Nicht nur zu WM-Spielen, auch für Kindergeburtstage sind diese …

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Portugiesischer Hähnchentopf
Hähnchentopf

Der Cachaça, den zurzeit fast jeder im Haus hat, um stilsicher Caipirinhas zuzubereiten, findet hier mal eine andere Verwendung. Der Portugiesische Name für diesen Hähnchentopf lautet Frango na púcara – Hähnchen im …

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Selbstgemachte Mojito Limonade
Mojito Limonade

Die perfekte Erfrischung beim Fußballgucken, nach der Fahrradtour oder einfach nur zwischendurch ist selbstgemachte Limonade. Echter kubanischer Mojito wird mit weißem Zucker und Limettensaft gemixt. In der alkoholfreien Version …

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Sonntagsbrötchen
Brötchen

Was gibt es an einem Sonntagmorgen Schöneres als ein leckeres Frühstück? Wer keinen Sonntagsbäcker um die Ecke hat, muss mit den Brötchen von der Tankstelle oder mit Tiefkühlbrötchen Vorlieb nehmen. Diese Brötchen hier werden …

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Shrimpsalat New Orleans
Shrimpsalat New Orleans

Das Rezept für diesen edlen Shrimpsalat habe ich aus dem Bubba Gump Shrimp Kochbuch, in dem wunderbare Südstaaten Rezepte mit Shrimps und allem was dazugehört gesammelt wurden. Angereichert wird die Rezeptsammlung …

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Yorckschlösschen
Yorckschlösschen

Das Yorckschlösschen in Berlin-Kreuzberg ist alles andere als ein Geheimtipp und trotzdem war ich zum ersten Mal dort. Ich bin schon tausende Male an der urigen Eckkneipe unter dem schönen Haus in der Yorckstraße vorbeigefahren und …

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Gemüsesticks mit zweierlei Dips
Gemüsesticks

Die Fußball Turniere sind großartig aber auch anstrengend. Jede Nacht spät ins Bett, oft zu viel Alkohol und jede Menge Chips und Popcorn, Eiscreme und anderen Süßkram. Gemüsesticks sind eine leckere und gesunde Alternative. Unsere …

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Rosmarin Kartoffelsalat
Rosmarin Kartoffelsalat

Dieses Rezept verbindet zwei Lieblingsgerichte. Zum einen Rosmarinkartoffeln und zum anderen einen klassischen Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Damit er ein wenig leichter wird, mische ich die Mayonnaise mit …

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Erdbeerkonfitüre mit Kirschsaft
Erdbeer Konfitüre

Einfache Erdbeerkonfitüre ohne Schnickschnack ist sehr lecker. Mit der Zeit verblasst aber die schöne Farbe. Um das zu verhindern, gebe ich einen kleinen Schluck Kirschsaft dazu. Die Menge des Kirschsaftes muss man natürlich …

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Caipirinha
Caipirinha

Der Cachaça Hersteller Maison Leblon fordert derzeit im Netz, das Nationalgetränk der Brasilianer zu retten. Unter dem Namen „Salve a Caipirinha“ wird dazu aufgerufen, nur Cachaça in der Caipirinha zu tolerieren und sonst gar nichts. …

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Quibe, Brasilianische Fleischbällchen
Quibe

Zum Beginn der Fußball WM gibt es natürlich Brasilianisches – Caipirinha mit weißem Zucker, so wie sie in Brasilien serviert werden und Quibe. Quibe erinnern sehr an arabische Kibbeh. Genau das sind sie auch. Libanesische Einwanderer …

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Rhabarbersirup selbstgemacht
Rhabarbersirup

Bevor die Rhabarbersaison zusammen mit dem Spargel zu Ende geht, rette ich den süß-sauren Geschmack über den Sommer. Dazu friere ich Rhabarber geputzt und geschnitten ein und ich koche Rhabarbersirup. Er schmeckt im Sprudelwasser …

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Hemingway Kartoffelsalat
Kartoffelsalat Hemingway

Dieses Rezept stammt aus dem Ernest Hemingway Kochbuch. Dieser zitronig frische Kartoffelsalat heißt dort Pommes à la Lippe. Hemingway war ein ausgesprochener Feinschmecker und in dem Buch sind viele ausgefallene und doch …

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Kunst & Käse
Kunst & Käse

Nur 20 Meter entfernt von der quirligen Bergmannstraße liegt der wunderschön ausgestattete Laden von Ute Rohrbeck. Die Berlinerin produziert auf einem Gutshof in Rögnitz irgendwo zwischen Mecklenburg und Schleswig-Holstein Ziegenkäse …

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Cottage-Pie
Cottage Pie

Eigentlich ist dieser Auflauf ein Winteressen, aber die kalten Sommertage weckten bei mir Appetit auf dieses ehemalige Arme-Leute-Essen. Der Cottage Pie ist ein Abkömmling des berühmten Shepard’s Pie. Das Hackfleisch stammt …

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Mango Schoko Torte
Schoko Mango Torte

Diese wunderschöne Torte sieht aufwändig aus, ist aber ganz einfach. Nur für die Bienchen braucht man etwas Geschick. Wem die Bienchen zu fummelig sind, der macht sie einfach größer und deklariert sie als Hummeln. Wer sich das Backen …

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