Restaurant Tim Raue
Tim Raue

Zu einem besonderen Anlass sollte es ein besonderes Erlebnis sein. Ich hatte schon viel Gutes über die Küche Tim Raues gehört und so fuhren wir an einem Dienstagabend mit hohen Erwartungen in das Restaurant des Spitzenkochs in …

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Quarktorte Heidelbeeren
Heidelbeer Quarktorte

Heidelbeeren selbst pflücken, macht Arbeit aber auch eine Menge Spaß. Um Berlin herum gibt es gleich mehrere Möglichkeiten. Der Berliner Beerengarten hat Standorte unter anderen in Hoppegarten, Falkensee, Oranienburg …

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Erdbeermarmelade mit Aperol
Erdbeer Aperol Marmelade

Diese leckere Marmelade fängt einen Sommertag perfekt ein. Aromatische Erdbeeren und der Bittergeschmack des Aperol gehen eine sagenhaft leckere Verbindung ein. Der Alkohol verfliegt beim Kochen, aber der leicht herbe Geschmack …

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Ingwertee mit Minze
Ingwertee

Im Winter trinke ich Ingwertee, damit er wärmt. Aber Ingwer kann auch kühlen. Besonders wenn man ihn mit Limette und frischer Minze kombiniert. Wichtig an heißen Tagen ist, dass man nicht zu kalte Getränke zu sich nimmt. Diese …

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Kalte Tomatensuppe aus New Jersey
Kalte Tomatencremesuppe

Das ist das Richtige an heißen Tagen – eine kalte Tomatencremesuppe nach einem Rezept aus New Jersey. New Jersey ist berühmt für den Anbau seiner schmackhaften Tomaten. Dazu schmecken frisches Weißbrot mit gesalzener Butter …

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Asiatische Hackbällchen mit Orientdip
Asiatische Hackbällchen

Zum Ausflug an den Badesee, ins Strandbad oder einfach auf eine schattige Wiese gehört ein Picknick. Asiatische Hackbällchen mit Ingwer und Chili Sauce passen hervorragend zu orientalischem Minzdip. Die Minze neutralisiert die …

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Blueberry Smoothie mit Joghurt
Blueberry Smoothie

Das ist ein wahrer Beautydrink. In Heidelbeeren stecken Powervitamine wie Vitamin C und E – beide sind enorm wichtig für die Schönheit. Wer den Blueberry Smoothie als Frühstück trinkt, hat einen großen Gesundheitsbonus für den Tag. Wie …

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Klassische Blueberry Muffins
Blueberry Muffins

Meine Lieblingsmuffins sind klassische Blueberry Muffins – so einfach, so gut. Vergangene Woche probierte ich ein Rezept von der BBC Homepage aus, das dort unter dem Namen weltbeste Blaubeer Muffins gepostet ist. Die Muffins wurden …

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Leberkäse mit Spiegelei
Leberkäse mit Spiegelei

Das schmeckt nicht nur in Bayern, leckere Bratstulle mit Leberkäse und Spiegelei. Bis ich herausfand, dass in Leberkäse keine Leber steckt, habe ich Leberkäse nicht gegessen. Aber die deftige Fleischpastete hat rein nichts zu tun mit Leber und …

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Kiwi Eistee
Kiwi Eistee

Traditionell wird Eistee aus Schwarztee hergestellt. Es handelt sich aber nicht etwa um einfach abgekühlten Tee. Dieser würde bitter werden. Das Geheimnis eines guten Eistees liegt in der schnellen Abkühlung. Sehr starker Tee wird nach …

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Marokkanischer Brotsalat mit Arganöl
Marokkanischer Brotsalat

Wenn Fladenbrot oder Pide übrig bleibt, mache ich daraus einen schmackhaften Brotsalat nach nordafrikanischer Art. Wenn ich Arganöl, das Gold Marokkos im Haus habe, nenne ich ihn Marokkanisch und wenn nicht, geht er als …

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Empanadas mit Rosinen und Oliven
Empanadas

Empanadas sind in ganz Süd- und Mittelamerika beliebt und überall ein wenig anders. Sie schmecken pur oder mit Salsa, kalt und warm, mit Oliven und Peperoni oder auch mit Reis. Besonders bequem ist es, den Teig und die Hackfleischfüllung …

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