Käsekuchen Diana
Käsekuchen

Diesen leckeren Käsekuchen hat meine Freundin Diana gebacken. Das Rezept ist auch von ihr. In gemütlicher Runde war es nicht einfach, das letzte Stück für ein Foto zu retten. Es gibt unzählig viele Varianten dieses Klassikers mit und ohne …

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Roggenbrot mit Hefe
Roggenbrot

Der Duft von frisch gebackenem Brot ist unwiderstehlich. Dieses einfache Roggenbrot wird schön herzhaft und gelingt durch die Verwendung von Hefe statt Sauerteig auf jeden Fall. Dafür bleibt es nicht so lange frisch wie ein Brot mit …

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Türkischer Obstsalat mit Quark und Honig
Türkischer Obstsalat

Von meinem Kollegen Suat habe ich diese Idee für einen einfachen und super leckeren Obstsalat. Dieses Dessert erinnert mich an die Quarkspeisen, die meine Mutter als schnelles Dessert machte. Schade, dass sie so in Vergessenheit  …

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Bayerischer Obatzter mit Bier
Bayerischer Obatzter

Dieses Rezept steht schon lange auf meiner Nachkochliste. Also gibt es passend zum Auftakt des Oktoberfestes in München Bayerischen Obatzter mit Radieschen und Laugenbrezel. Und selbstverständlich gibt es heute Abend ein Bier …

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Lachsfilet in Kräuter Mascarpone
Lachsfilet in Mascarpone

Auf dem Pike Place Market in Seattle kauft der eine oder andere bestimmt Fisch, obwohl er das gar nicht vorhatte. Das Einkaufen bei den verrückten Verkäufern ist purer Spaß und falsch machen kann man damit nichts. Der angebotene …

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Cocktail Harveys Wallbanger
Harveys Wallbanger

Dies ist ein einfacher Klassiker, der dennoch raffiniert ist. Aus simplen Wodka Orange wird durch das Hinzufügen von Galliano ein Harveys Wallbanger. Ob die Geschichte von Harvey, dem Surfer stimmt, ist egal. Angeblich wollte er in einer …

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Saftiger Zitronenkuchen
Zitronenkuchen

Zu Starbucks kann man stehen wie man will, eins muss man ihnen auf jeden Fall lassen – sie verkaufen ausgesprochen leckeren Zitronenkuchen. Während mir hierzulande selten einfällt, zu Starbucks zugehen, war ich in Seattle, der …

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Blattsalat mit Himbeeren
Blattsalat mit Himbeeren

Ein fruchtiger Blattsalat mit frischen Himbeeren ist genau das Richtige zum Sommerausklang. Noch gibt es frische Beeren aus dem Inland. Die Vinaigrette ist mit Cassis verfeinert. Das ist der leckere Likör aus schwarzen Johannisbeeren, der in …

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Glacier Cruise MS Westerdam
Alaska Cruise

Alaska? Was gibt’s denn da außer Fischen und kauzigen Fischern? Warum wollt ihr ausgerechnet nach Alaska, da ist es doch auch im Sommer kalt. Falsch gedacht – wir übrigens auch. Die Wintergarderobe blieb im Koffer. Von Seattle …

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Räucherlachs Alaska
Räucherlachs Aufstrich

Im Alaska Rainforest Nationalpark in Ketchikan serviert man den Besuchern nach einer aufregenden Wanderung durch den Regenwald mit Bären- und Adlerbeobachtungen diesen Räucherlachs Aufstrich auf Crackern. Natürlich schmeckt er …

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Tomatensugo
Tomatensugo

Jetzt wo die Tomaten so herrlich süß sind möchte man sie am liebsten mit in den Herbst nehmen. Aber die warmen Tage gehen zu Ende und die Tomaten entwickeln immer weniger Aroma. Doch den Geschmack des Sommers kann man …

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Glacier Drop Martini
Glacier Drop Martini

Ein klassischer Martini ist er nicht, der Glacier Drop. Aber er war der perfekte Cocktail nach dem Besuch des Hubbard Gletschers in Alaska bei strahlendem Sonnenschein. Zurück zu Haus schmeckt er nach Urlaub und Sonne und ein …

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