Cocktail Gin Daisy
Gin Daisy

Gin ist zurzeit das In-Getränk. Was genau ist eigentlich Gin? Die Basis ist neutraler Alkohol. Wacholderbeeren und Koriander sind seine Seele. Dazu kommen weitere Gewürze, Zitrusfrüchte und Kräuter. Die Kreationen werden …

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Aprikosenhuhn
Aprikosenhuhn

Das Rezept für Aprikosenhuhn habe ich von Kerstin, vielen Dank dafür. Es klang für mich anfangs recht abenteuerlich, als Zutat eine Fertigsuppenmischung zu verarbeiten. Das Aprikosen Hühnchen ist aber total lecker, schmeckt …

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Apfel Spinat Smoothie
Spinat Apfel Smoothie

Dieser leckere Vitamincocktail kommt aus der Reihe der grünen Smoothies. Im Frühjahr ist junger Spinat, auch Babyspinat genannt, besonders fein. Junger Spinat muss nur kurz mit kaltem Wasser abgewaschen werden. Er gibt dem Smoothie …

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Kartoffelsuppe mit Pastinaken
Kartoffelsuppe mit Pastinaken

Diese wunderbare Kartoffelsuppe mit Pastinaken ist perfekt für kalte Tage. Pastinaken gehören zu den fast vergessenen Gemüsesorten. Sie sind leicht mit Petersilienwurzeln zu verwechseln aber ihr Geschmack ist süßer. Dazu …

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Rote Bete Aufstrich
Rote Bete Aufstrich

Zum gemeinsamen Frühstück im Büro brachte eine Kollegin einen leckeren Rote Bete Aufstrich aus dem Bioladen mit. Wir wollten herausfinden, ob man den farbenfrohen Aufstrich nachbauen kann. Man kann, es ist sogar ganz …

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Welsfilet mit Pekannusskruste
Welsfilet mit Pekannusskruste

Dieses ungewöhnliche Rezept stammt aus Louisiana. Typisch für die Cajun Küche ist die Verwendung von Pekannüssen. Sie sind etwas dezenter im Geschmack als Walnüsse. Pekannüsse passen zu fast allem und sogar zu Fisch. Die Welsfilets …

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Mohn Zitronen Kuchen
Mohn Zitronen Kuchen

Dieser Mohn Zitronen Kuchen ist besonders saftig und herrlich zitronig. Er wird direkt nach dem Backen mit Zitronensirup getränkt. Er ist kinderleicht zu backen und wird eure Lieben begeistern. Mohn schmeckt nussig und gibt dem Kuchen …

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Vegane Gemüsesuppe Havij
Gemüsesuppe Havij

Havij ist eine leichte und cremige Gemüsesuppe aus Afghanistan. Reza hat das Rezept nach Deutschland mitgebracht und sie mit seiner Kochpartnerin Jenny für das einzigartige Kochbuch „Rezepte für ein besseres Wir“ gekocht. Das Kochbuch …

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Beeren Smoothie
Beeren Smoothie

Ein Beeren Smoothie im Winter – das geht natürlich nur mit Tiefkühlbeeren. Der ist besonders schnell gemacht und muss nicht mal gekühlt werden. Vitaminreiche Beeren, Vanillejoghurt und Milch – fertig ist der selbst gemachte …

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Schwedische Köttbullar
Köttbullar

Wer die Köttbullar, die berühmten schwedischen Hackfleischbällchen von IKEA liebt, sollte sie mal selbst zubereiten. Sie sind so viel leckerer durch die besonderen Zutaten wie Sahne, Kartoffeln und getrocknete …

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Rezepte für ein besseres Wir
Rezepte für ein besseres Wir

Das ist mal ein beeindruckendes Kochbuch. Als ich im Januar das erste Mal davon las, faszinierte mich schon der Titel und ich wollte es sofort kaufen. Mein Buchhändler musste etwas länger in der Datei suchen, aber am …

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Restaurant Baraka
Baraka

Das Baraka am Lausitzer Platz in Kreuzberg neben der U2 ist eines meiner Lieblingsrestaurants in Berlin. Fast immer, wenn mich die Sehnsucht nach arabischen Speisen packt, fahren wir ins Baraka. Im Baraka kommt nordafrikanische …

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Cocktail Campari Tocco Rosso
Campari Tocco Rosso

Der Valentinstag steht vor der Tür. Für die einen ein weiterer überflüssiger Tag, der den Kommerz ankurbeln soll, für die anderen eine schöne Gelegenheit, seine Liebsten zu verwöhnen. Ich gehöre zu den Letzteren. „Nach einem …

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Kartoffelbrot
Kartoffelbrot

Dieses Kartoffelbrot ist ein ganz normales Weizenbrot. Durch die Zugabe von gekochten Kartoffeln wird es schön fluffig. Damit die Kruste schön knusprig wird, gebe ich immer eine Schale mit heißem Wasser in den Ofen und …

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Kaiserschmarrn mit Zwetschgen
Kaiserschmarrn

Kein Winterurlaub ohne Kaiserschmarrn. Aber warum so lange warten. Die leckere österreichische Süßspeise schmeckt auch hier. Im Unterschied zum normalen Pfannkuchen oder Eierkuchen, wie er in Berlin heißt, wird …

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