Bulgursalat mit Hackfleisch im Glas
Bulgursalat mit Hackfleisch im Glas

Noch ein sehr leckeres Rezept aus dem GU Kochbuch „Lunch im Glas“. Allerdings erschien mir im Original die Angabe für das Öl viel zu wenig, so habe ich es etwas abgewandelt. Auch kommt im Original noch Schafskäse ins Glas. Ich …

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Spargel Gartensalat
Spargel Garten Salat

Das Rezept stammt von Sina. Ich habe es im Maulbeerblatt, einem liebevoll gestalteten Kiezblatt, gefunden. Die Salate kann man nach Belieben austauschen oder mit jungem Löwenzahn ergänzen. Dekoriert wird …

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Kapernhähnchen
Kapernhähnchen

Fruchtiges Zitronenaroma und pikante Kapern geben dem zarten Hähnchen seine besondere Note. Als Beilage finde ich zarten Blattspinat und Kartoffelscheiben. Den Spinat habe ich heute zur Hälfte durch junge Brennnesseltriebe …

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Mandel Rhabarber Kuchen
Rhabarber Mandel Kuchen

Dieses Blechkuchen Rezept mit dem schönen Namen Anita fand ich in einem Rezeptbuch des NDR aus den frühen Neunzigern. Es fiel mir auf, weil es aus Malchow stammen soll, der Heimat meiner Oma. Dieser Rhabarber …

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Zitronencreme
Zitronencreme

Zitronencreme schmeckt nach Kindheit und Heimat. Sie gehört zu diesen ganz besonderen Erinnerungen. Es gab sie meist zu Familienfeiern, denn sie ließ sich auch in großer Menge zubereiten. Sie wurde immer in der schönsten …

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Ananas Salat mit Chili und Oliven
Ananas Salat mit Chili und Oliven

Das Rezept für diesen würzig scharfen Ananas Salat stammt aus dem Al Maha Desert Resort in Dubai. Er ist perfekt für warme Tage und passt hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Fisch. Der Salat ist wie viele einheimische Speisen …

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Teltower Rübchen
Teltower Rübchen

Das kleine unscheinbare Rübchen wächst im Märkischen Sand. Es blickt auf eine lange Geschichte zurück, war Grundnahrungsmittel und wurde als Delikatesse sogar bis an den Hof nach Lissabon exportiert. Später kam die Kartoffel und …

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