Apfel Nuss Kuchen verkehrt herum
Apfel Nuss Kuchen verkehrt herum

Apfel Nuss Kuchen Upside down heißt er heute und ist plötzlich ganz trendy. Dabei hat meine Mutter schon einen ganz ähnlichen Apfelkuchen verkehrt herum gebacken. Der auf den Kopf gedrehte Apfel Nuss Kuchen ist deshalb so lecker, …

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Rezept Tabouleh
Tabouleh

Es gibt sicher tausende Tabouleh Rezepte. Kauft man Tabouleh fertig, ist es meist enttäuschend. Die Idee dieses fruchtig frischen aromatischen Salates ist ein Salat mit  ein wenig Bulgur und nicht Bulgur mit ein wenig Salat. Ramzia kommt …

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Syrisches Petersilienomelette
Syrisches Petersilienomelette

Ajja ist eine beliebte Vorspeise, wird aber auch oft als kleines Abendessen serviert. Dazu gibt es einen grünen Salat, Oliven und Tomaten. Das Rezept habe ich von Ramzia aus Syrien. Die Variante mit Petersilie ist der Klassiker. Ihr könnt …

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Spinat Kartoffel Auflauf mit Mandeln
Spinat Kartoffel Auflauf mit Mandeln

Ein schönes Gericht für kühler werdende Tage. Rezepte für Spinat Kartoffel Auflauf gibt es Hunderte. Dieser Auflauf hat mehr Biss durch die Mandeln. Natürlich lassen sie sich auch weglassen oder durch Nüsse ersetzen. Wer die Sahne …

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Empfehlung Zander Bauernstube Morgenitz
Bauernstube Morgenitz

Im Hinterland von Usedom würde man nicht unbedingt solch eine leckere Küche vermuten. Wir haben die Bauernstube Morgenitz nur auf Grund einer Empfehlung gefunden. Die Einrichtung versprüht den Charme der Nachwendezeit, …

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Instant Gemüsebrühe hausgemacht
Instant Gemüsebrühe

Was hat die Instant Gemüsebrühe doch für einen schlechten Ruf. Dabei benutzt sie jeder. Sie ist so praktisch aber eben leider voller Zusatzstoffe. Ich wollte sie schon lange mal selbst machen, habe mich aber vor dem Aufwand gescheut.

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Tomaten Brotsuppe mit Basilikum
Tomaten Brotsuppe mit Basilikum

Dieses Rezept stammt von Martyna Monaco aus dem Kochbuch „Suppen für Syrien“, welches jetzt auch auf Deutsch erschienen ist. Für dieses Buch haben Starköche rund um den Globus ihre Lieblingssuppenrezepte zusammengetragen.

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Garnelen in Weißwein
Garnelen in Weißwein

Garnelen in Weißwein ist ein schnelles und fantastisches Rezept für Partys, denn es lässt sich prima am Vorabend zubereiten. Die Garnelen müssen nämlich schön im Wein durchziehen, am besten also über Nacht. Es gibt im Handel tiefgekühlte …

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Kartoffel-Mangold
Kartoffeln mit Mangoldhaube

Mangold wurde zu Unrecht vom Spinat verdrängt. Schade, denn er schmeckt mindestens genauso gut und sieht dazu noch toll aus. Am schönsten sind die Sorten mit bunten Stielen im Beet. Wenn die Erntezeit ran ist, dann strotzt …

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Restaurant Kid Creole
Kid Creole

Das Kid Creole in der Bölschestraße ist nicht nur für New Orleans Fans eine Tour nach Friedrichshagen wert. Es befindet sich am Ende der Straße vom Bahnhof aus gesehen auf der linken Seite. Man durchquert einen Hauseingang …

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Quinoa Linsen Salat
Quinoa Linsen Salat

Sebastian von Grün Hoch Zwei hat mir eine Kostprobe ihrer Superfoods geschickt und gefragt, ob ich sie nicht mal ausprobieren möchte. Sehr gerne, zumal ich oft keine Idee habe, was ich damit anstellen soll. Also ran an die Recherche und …

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Arabische Zitronenlimonade
Arabische Zitronenlimonade

Erfrischend ist diese herb-spritzige Zitronenlimonade, wie man sie auch in England und Südafrika serviert bekommt. Der Duft von Orangenblütenwasser macht den Unterschied und entführt euch in einen orientalischen Garten.

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Streuselkuchen mit Kirschen
Streuselkuchen mit Kirschen

Dieser französisch inspirierte Sommerkuchen hält sich wunderbar frisch. Ihr könnt wahlweise auch Sauerkirschen,  Heidelbeeren, Aprikosen, Pfirsiche oder Pflaumen verwenden oder die gemahlenen Mandeln mit Haselnüssen austauschen.

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Hotel Westfalia Ostseebad Kühlungsborn
Ostseebad Kühlungsborn

Einfach mal kurz an die Ostsee, dafür bietet sich Kühlungsborn perfekt an. Der Ostseeort ist nur 25 km von Rostock entfernt und nicht so überlaufen wie Warnemünde und die Seebäder auf Rügen oder Usedom. Dazu bietet Kühlungsborn …

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Himbeer Eistee mit Basilikum
Himbeer Eistee

Eine schöne Erfrischung an warmen Tagen ist Himbeer Eistee – natürlich selbstgemacht. Dieser hier ist sehr schön fruchtig und überrascht mit einer leichten Basilikumnote. Das schmeckt nicht nur Liebhabern von Früchtetees. Die leuchtend …

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Naturheilmittel Melissensalbe
Melissensalbe

Melisse wirkt beruhigend bei Einschlafschwierigkeiten und leichten Magen-Darm-Beschwerden. Aber Melisse wirkt auch antiviral und ist ein gutes Naturheilmittel gegen Herpes. Die Melissensalbe wird mehrmals täglich auf die …

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Kimchi-Rezept Young-Mi Park-Snowden
Kimchi

Im Mai besuchte ich einen Kimchi-Workshop bei der Berliner Kimchi Princess in Kreuzberg, Young-Mi Park-Snowden. Sie hat das Familienrezept auch in ihrem Kochbuch Kimchi Princess verraten und ich verrate es jetzt euch.

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Turmschänke Eisenach
Turmschänke Eisenach

An Martin Luther kommt in diesem Jahr niemand vorbei und so entschlossen wir uns, auf dem Weg nach Südwesten in Eisenach Station zu machen und die Wartburg zu besuchen. Aber was macht man am Abend in Eisenach?

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Kochbuch Kimchi Princess
Kimchi Princess

Unter dem Untertitel “Koreans cook it better“ ist gerade dieses wunderschön gestaltete Kochbuch der Berliner Restaurant Betreiberin Young-Mi Park-Snowden im GU Verlag erschienen. Mein erstes Gericht aus dem Kochbuch „Kimchi Princess“ …

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Fichtennadel Badesalz
Fichtennadel Badesalz

Badesalze beruhigen die Haut und die Seele, deshalb tut uns ein Bad so gut. Die ätherischen Öle der Nadelhölzer wärmen, befreien die Atemwege und verströmen einen erfrischenden Duft. Für dieses selbstgemachte Fichtennadel Badesalz …

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